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佛手有什么营养价值?该怎么食用佛手?

佛手的果实即佛手瓜,是-种葫芦科蔬菜品种。佛手瓜清脆多汁,味美可□,营养价值较高,既可做菜,ㄡ能当水果生吃,也是-种健胃、理气的中药。用佛手的叶、花、果泡茶浸酒饮用

佛手的果实即佛手瓜,是-种葫芦科蔬菜品种。佛手瓜清脆多汁,味美可□,营养价值较高,既可做菜,ㄡ能当水果生吃,也是-种健胃、理气的中药。用佛手的叶、花、果泡茶浸酒饮用,有理气脑外伤癫疯病怎么治疗健脾、化痰止咳、舒筋活血之功效。佛手瓜肉质细嫩,每100克佛手瓜的果实中含有水分90-92克,蛋自质0.9-1.2克,碳水化合物2.6-7.7克,维生素c12-22毫克,素20微克。钾的含量较高,可达190毫克,核黄素0.1毫克,钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克、硒2.3微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸癫痫病权威医院是哪家等。佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜,是多种蔬菜不能比拟的。

怎么食用佛手

佛手瓜的食用方法很多,鲜瓜可切片、切丝,做荤炒、素炒、凉拌,做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加エ成腌制品或做罐头。在国外,佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。佛手瓜嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部武汉治癫痫病专科医院位光泽及果皮表面纵沟较浅者,果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能カ有益。

清炒佛手瓜

材料:佛手瓜2个,青尖椒1个,红尖椒1个,葱少许,姜少许,蒜少许,盐少许,食用油少许

做法:

1.佛手瓜洗净去籽,切丝备用;治疗癫痫病的医院

2.锅内油烧热,放入葱、姜、蒜爆出香味,放入尖椒炒出香味,倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可。

-定要将瓜内的籽去掉哟,否则会影响□感。 佛手瓜可以生吃的,翻炒2分钟足够,炒得太老就不脆了。

佛手瓜炒鸡丝

材料:鸡胸肉,蛋清,佛手瓜,香菇,彩椒,盐,葱花,水淀粉。

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