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海带和紫菜的营养价值 海带和紫菜能一起吃吗 -

导语:海带和紫菜的营养价值和功效有哪些?海带和紫菜都属于是水产品里的副产品,所以,具有差不多的营养功效。但毕竟是两种不同的食物,所以所含的营养成分还是有一定区别的,例如海带所含碳水化合物比较丰富,而紫菜是含有粗蛋白量特别高,各有各的好处。那么,海带和紫菜能一起吃吗?吃了有什么作用功效?一起来了解。

海带和紫菜的营养价值 海带和紫菜能一起吃吗

海带和紫菜的营养价值

食物功效

海带:海带含有丰富的碳水化合物,较少的蛋白质和脂肪。海带与绿叶蔬菜相比,出含有丰富的维生素C以外,湖北找专治癫痫的医院其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。海带是一种富含碘很高的海藻,养殖海带一般含碘3%~5%,多的可达7%~10%。新鲜的海带有95%是水,3%是膳食纤维﹐热量很低。海带中还含有大量的甘露醇。

食物功效

紫菜:紫菜的1/5是食物纤维,可以保持肠道健康。紫菜干品中含粗蛋白20%~35%,约为大米的6倍,面粉的3倍,猪肉的2.6倍。紫菜所含氨基酸种类多,数量大,含碘量很高。紫菜中维生素A、B、C和碘、钙、铁、磷、锌、锰、铜等元素也很丰富;维生素A、维生素B1、维生素B2的含量可与动物肝脏想媲美。今有维生素B12的食品为数不多,除了紫菜之外,还有动物肝脏、蛋类和牡蛎等高热量食品武汉癫痫医院。紫菜没有热量。最适合中老年人补充维生素B12幻每天只要食用3片紫菜,便可补充人体一天所需的2.4mg维生素B12。由于海水蕴含极为丰富的无机成份,而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能,因些紫菜中的无机质含量极为丰富。与陆生植物相比,紫菜的脂肪含量低,多在1%以下,紫菜的脂肪中,饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数,约为20%;肉豆葱酸,硬脂酸含量较少,分别占2%;对人体有很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多,为10%——30%,且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。

海带和紫菜能一起吃吗

海带和紫菜能一起吃,有可治水肿、贫血的功效。

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食物功效

海带紫菜汤的做法:

主料:海带(鲜)50克,海藻20克,紫菜(干)20克

调料:香油10克,盐2克

步骤:

1、将海带发好,洗净,切丝;

2、将砂锅里加适量清水,放入海带丝煎煮一会儿;

3、再加入海藻和紫菜,继续煎煮半小时即可。

提示:

1、本品具有软坚散结之功效;

2、适用于高脂血症患者食用。

食物相克:海藻:海藻不能与甘草同食。

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