您现在的位置:

自由 >

鲜甜糯玉米速冻加工技术

  加工技术:适采→剥皮→去毛→洗涤→检查→去杂→预煮→冷却→装袋→冻结→低温贮藏。

  (一)适采适期采收很重要,不同品种采收期不同,同一品种采收时间不同,其品质大不相同。鲜糯1号适期采收癜痫哪里医院好为授粉后22~24天。采摘下来的果穗要及时加工,从采收到加工完毕必须在10小时内完成。采收。剥皮、除毛、洗涤均为人工完成作业,以防损伤籽粒,洗净后要剔出缺粒、虫蛀、顶部不整齐及过嫩过老果穗。

  (二)预煮宜采用水煮,突然晕倒抽搐什么原因?时间为25~30分钟,冷点温度达90℃以上,煮时要使果穗全部浸入水中,这样容易煮透。蒸煮则影响籽粒松紧度、光泽、质量。

  (三)冷却预煮完毕捞出后急剧冷却,用10℃的冷水淋洗10分钟,以使果穗中心温度迅速下降到25℃武汉治癫痫去哪里以下,捞起后放在铁丝网上用电风扇吹干表面水分(约半小时),以防速冻时籽粒表面结霜。

  (四)包装将吹干的玉米果穗装入塑料复合膜袋中,用封口机封口。

  (五)冻结冷冻库内冻结,温度在零下35℃(8北京好一点的癫痫病医院~10小时);快速冷冻机零下45℃条件下30~45分钟。

  (六)低温贮藏经过速冻后的果穗装箱,转入零下18℃的冷库中保存,随售随取。
 
  

© xinwen.ysovj.com  蟠桃新文美食网    版权所有  京ICP备12007688号