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柑桔采收后怎样才能做好防腐保鲜?_

为喜光植物,然而阳光过分强烈,则生长发育不良。适宜生长的年平均温度在15℃以上,佳生长温度为23℃至29℃,超过35℃停止生长,-2℃即受冻害。如何控制柑桔腐烂是解决柑桔贮藏运输过程中的大问题,现根据柑桔贮藏期的主要病害及其发生规律入手,提出柑桔贮藏期病害综合防治技术,以帮助广大果农切实做好柑桔采收后的防腐保鲜工作。

【采前喷药】

果实采前10天左右喷1~2次杀菌剂,降低病原基数。一般可喷70%甲基托布津可湿性粉剂1200~1500倍液或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液。

【适时采收】 

贮藏果实,根据贮藏期长短适当提早采收,果实成熟度掌握在八成左右。过早或过晚采收均不利于贮藏。

【合理采摘】 

柑桔果实采收时必须坚持“采收十大注意”(即霜、露、雨水未干不采收;选黄留青、分批采摘;采果时须剪齐指甲或戴上手套,以防伤果,并先外后内,先下后上,要求采用复剪法,果蒂剪平,防剪刀伤;果筐内须放柔软物,轻拿轻放;伤果、落地果、粘泥果及病虫果必须分开堆放等),在采收、装运及贮藏过程中都要防止果实遭受人为和机械损伤,以杜绝病菌从伤口侵入、降低发病率。

【药剂处理】

采后及时用药浸果处理,好北京癫痫病的治疗医院哪里边采边浸果处理,迟不超过24小时。

【通风预贮】

经防腐处理的柑桔要放在通风库房预贮,一般预贮5~7天,如遇雨天,可延长到10~12天,通常以果皮晾干、果实失重3~5%为度。

【贮库消毒】

果实进库前,库房要进行熏蒸。每立方米用硫磺粉5~10克点火烟熏1~2天或用福尔马林40倍液,每立方米30~50毫升,密闭熏蒸3~4天后,待药气散后方可入库贮藏。控制库房温度和湿度。温度要求3~4度,相对湿度80%~85%.并注意适当通风换气。

【单果包装】

贮藏采用农用聚氯乙烯薄膜单果包装。

【防腐保鲜】

常用的防腐剂有多菌灵(10%、25%、50%三种剂型)、托布津(有25%、50%、70%三种剂型);保鲜剂为2,4-D(人工合成的植物生长调节剂,原粉为白色,加工剂型有2,4-D丁酯、钠盐及铵盐);防腐保鲜剂具有保腐和保鲜的作用,但只能短期贮存(春节后即销售或食用),效果好的还是自制多菌灵(或托布津)+2,4-D丁酯(或粉剂)。浸果药剂的配剂要根据品种、贮藏期长短和预防对象而定。

如果是甜橙类,一般25%的多菌灵用500~1000倍,常用500倍;70%托布津用700~1000倍,常用800倍;72%的2,4-D丁酯 200~250ppm .配方:50公斤水+济南治疗癫痫的医院70%托布津1.2两+72%2,4-D丁酯18~20毫升。如浸果量不大时,可用15k公斤水+72%2,4-D 丁酯5ml+8钱多菌灵(或4钱托布津)浸果。

若无2,4-D丁酯,可用2,4-D钠盐(先用80度左右热水溶解)代替:1克85%2,4-D钠盐+4公斤水+5克70%托布津(或8克25%多菌灵)。

对于宽皮类,可用2.5%小苏打(NaHCO3)40~50倍加200ppm2,4-D液浸5~10分钟,可贮藏120天,配方:50公斤水+2.5%NaHCO31公斤+72%2,4-D丁酯13毫升。或者25%多菌灵500倍+72%2,4-D丁酯50~100ppm.配方:50公斤水+25%多菌灵2两+72%2,4-D丁酯5.5亳升。

需要注意的是,药剂宜随配随用;浸果液用得较脏时,要重新配制;当天的药液第二天不再用。

回答者:荆丹花 时间:2013/7/10

1、成熟度指标:柑桔果实一旦采收,其内在品质和营养成分一般不再提高。为了保证商品果的质量,果实的成熟度要求达到该品种固有的色泽、固形物含量、风味和香气,才可采收。桔果因鲜食或加工、贮藏用途不同,采收的成熟度应有所区别。

(1睡觉时癫痫病发作症状)鲜食用果实。要贯彻选黄留青、分批采收的原则,采收的成熟度应在9成以上,直至完熟。即要求达到该品种成熟的固有指标。

(2)加工贮藏用果实。一般要求适当早采,通常果实成熟度达到7~8成左右即可采收。但过早采收,果皮蜡质尚未形成,不易贮藏;过迟采收,易发生浮皮和枯水,亦会影响贮藏和加工质量。

2、采收注意事项:

(1)凡遇下雨、刮风、雾未散、露未干及霜未化的天气,不应采收。

(2)采收开始前应先将指甲剪平,以免指甲刺伤果实。

(3)长在树顶部或远处的果实,不要用手攀拉,以免拉伤果蒂。应使用桔凳自上而下,从外到内顺序采摘。

(4)实行复剪法采果,剪离果蒂1厘米处附近剪下,再齐果蒂剪第二剪,做到果蒂平整,保持萼片完整。

(5)果实放入采果篓,或从采果篓转入果箱(或箩筐),必须轻拿轻放,采下的果实不得随地堆放,采果箱(或箩筐)只能装至9成满。

(6)采下的果实防止雨淋日晒,也不宜在露天过夜。

(7)运输过程中做到轻装轻卸。如用箩筐装果,叠筐时中间需隔木板,以免压伤果实。

回答者:小杨 时间:2017/5/16

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1、采收时间应根据果实的颜色来确定。一般果实膨大,果皮表面有70-80%达到着色,即颜色显着转黄而微带绿色,即可开始采收,过嫩采收影响品质,过老采收影响贮藏。

采收时切勿爬树攀摘或用棍子敲打。阴雨或露水未干时不采收。采收人应将指甲剪平,防止果皮产生指甲伤。采收时按顺序由下而上进行,一手拿果一手持剪,一果两剪即先将果实齐果梗处剪下,再从果蒂处剪平,轻轻施在篓中,以免刺伤果实,运输中也应尽量避免损伤。

2、贮藏前消毒处理。数量大的用库藏或窖藏,数量少的常用缸藏,木箱藏或薄膜袋藏。贮藏前将贮藏点、工具进行消毒。在贮藏前半月,用硫磺密闭熏蒸24小时后,通风至无气味,缸、木箱可用托布津500倍液喷雾消毒。

果实采收后,严格选果,拣出刺伤、压伤、无蒂果及介壳虫多的果实,然后用托布津1000倍液或多菌灵1000倍液浸选果实一分钟,取出晾干,再装箱贮藏。

3、贮藏的温、湿度。为保证柑桔不腐烂,温度宜在4 -12℃ 贮藏较好,同时尽量保持室内湿润,贮藏初期湿度80-90%,中期及后期湿度90-95%,温度大可以补充果实水分的损耗,保证果实的新鲜。

回答者:小贺 时间:2017/7/7

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