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土豆炖牛腩的制作方法

主料:

牛腩(1000克)、土豆(1000克)、八角(6个)、豆豉(适量)、葱姜蒜片(适量)

做法步骤:

1、牛肉切块冷水下锅。开大火煮沸。

2、土豆切滚刀备用。

3、开锅后将贵州正规治疗癫痫专业医院在哪牛肉捞出。注意捞出时要滤去浮沫。

4、热油锅放入八角。改小火慢炸。待八角变黑后捞出。

5、放入葱姜蒜片和豆豉爆香。

6、放入焯好的牛肉翻炒。放入适量的料酒,翻炒一下后放入酱油,盐。继续翻炒。直至焯肉时的水分都被炒干。

7、加入开水,加盖,大火煮沸。

8、将煮开锅的牛肉倒入高压锅,压制20分钟。(由于我家高压锅没有20分钟这个癫痫会死吗设定,所以我选了23分钟。)。

9、锅中下底油,用葱花炝锅。将土豆块放入翻炒,炒去土豆表面的水分。

10、将压好的牛肉连汤一起倒入土豆锅中,加盖,大火煮沸,再转小火炖到土豆熟,然后去掉锅盖大火收汁。

11、待汤汁变得粘稠就可以出锅啦~美味的土豆炖牛腩就做好了,配上醇香的白饭,哇~胃口大开有木有?。

牛腩的热量(治疗癫痫的比较新方法?卡路里)283千卡;有利:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与芋头、土豆、南瓜搭配;与栗子、板栗、白酒相克,同食可能会引起不适;

土豆的热量(卡路里)76千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、和中养胃、健脾利湿等功效;可与牛里脊、牛肉、肥牛搭配;与樱桃番茄、香蕉、石榴相克,同食可能会引武汉著名的癫痫病医院起不适;

八角的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效;可与牛肉、兔肉搭配;

豆豉的热量(卡路里)254千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配;

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