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好吃停不下来的酱黄豆

主料:

干黄豆(100克)、木耳(5朵)、洋葱(100克)、胡萝卜(50克)、猪瘦肉(80克)、肥肉(20克)、姜(适量)、黄豆酱(50克)、盐(适量)、酱油(1匙)、鸡精(2克)、花椒油(2克)、辣椒油(2克)、料酒(适量)、淀粉(适量)、大料(3个)

辅料:

大蒜(适量)

做法步骤:

1、干黄豆泡一夜。

2、木耳提前泡好,撕成小朵。洋葱切丁泡水里,防止辣眼睛。胡萝卜切丁。

3、猪瘦肉切丁,用料酒、盐、淀粉略腌一下。肥肉切丁,葱姜切片。

4、肥肉丁下陕西癫痫好医院锅,小火慢慢煸出油。其实就是耗猪油,油渣盛出。

5、锅中再加点油,加瘦肉丁滑炒至熟。我家习惯荤油和色拉油两掺做这类菜。提香,而且动物油脂对身体也有好处。

6、加姜蒜、大料、黄豆酱炒香。

7、加黄豆、木耳翻炒一会,加生抽继续炒。

8、加温水没过食材,中小火继续煮。

9、待汤汁见少,加洋葱丁、胡萝卜丁稍煮一会。

10、煮至汤汁粘稠,加花椒油、鸡精、辣椒油调味。喜欢重口味的可再加点盐。

11、成品装盘。早餐搭配粥、花卷一起吃,很下饭哦!。

木耳的热量(卡路里)25千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、减肥、治便秘等功效;可与枣、豇豆、荸癫痫病最好治疗医院荠搭配;与海螺、麦冬、萝卜相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量(卡路里)40千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效;可与火腿、西葫芦、猪肝搭配;与皮皮虾、黄豆、河虾相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与圆白菜、菠菜、鳕鱼搭配;与红枣、冬虫夏草、辣椒相克,同食可能会引起不适;

猪瘦肉的热量(卡路里)395千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与南瓜、圆白菜、牡蛎搭配;与刀豆、何首乌、海螺相克,同食药物治疗癫痫病有哪些缺点可能会引起不适;

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与牛肉、芥菜、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

酱油的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;

鸡精的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、开胃、助消化等功效;

花椒油<癫痫病在陕西哪家医院治疗好/strong>的热量(卡路里)900千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

辣椒油的热量(卡路里)900千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与北极虾、虾、鸡蛋搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

淀粉的热量(卡路里)364千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;

大料的热量(卡路里)195千卡;具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效;可与牛肉、兔肉搭配;

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